網上訂餐需要標配監管責任

http://www.erkafv.tw時間:2017-04-30  來源:東方網
  高鐵快餐一直備受熱議,日前,中國鐵路總公司發布消息稱,將引入“互聯網+”建立高鐵餐飲供應信息服務平臺,盡快推出網上訂餐、站車配送供應等服務。這就意味著,以后旅客乘坐高鐵列車時,將有望通過統一的網絡平臺,依據個人喜好訂餐,所有餐品將明碼標價。(4月29日央視新聞)
  
  高鐵盒飯價格和質量問題成為一段時期的“網紅”話題,也引發了中國鐵路總公司的及時反思與積極改進,一個引入“互聯網+”高鐵餐飲供應信息服務平臺即將建立,網上訂餐、站車配送供應服務即將推出,讓人們充滿贊許和期待。
  
  正如一些乘客和網友所言,高鐵盒飯存在的問題其實不只是價格高低、口味好壞等問題,更多的是涉及到餐品質量、衛生條件、價格公開和誠信服務等問題。而這些問題的根源,一方面在于高鐵部門的服務壟斷性和經營封閉性,讓其具有獨家經營的優越感和排他性,另一方面則是有關職能主管部門監管責任不到位、嚴重不履職和不作為,讓高鐵盒飯經營成為自由馳騁、無拘無束的“脫韁野馬”。
  
  實施“互聯網+”的訂餐模式,通過網上訂購、站車配送,一是打破了高鐵一家獨大的壟斷格局,讓高鐵餐飲經營服務有了更大的競爭空間,倒逼餐飲服務單位提高品質、講究衛生、降低價格、優化服務。二是餐品的品種、數量和價格網上統一公開,乘客可以明白消費,避免了因質量和價格不對等、數量與價格不相稱引發的猜忌和糾紛。三是網上訂餐可以做到定位、定量供應和一對一配送,避免餐飲服務的盲目性和隨意性,有利于節約相應的材料、設施、人力和時間資源,降低經營服務成本和乘務工作量。
  
  當然,高鐵快餐實行“互聯網+”訂餐服務,只是一種經營服務的補充形式,畢竟短時期內無法完全取代高鐵上的餐飲配送服務,也就是說高鐵盒飯暫時還一時無法完全退出“歷史舞臺”。何況網上訂餐是一種虛擬的空間運作,而站車配送也需要嚴密配套和無縫對接,這種的經營模式同樣面臨著價格、質量、品種、衛生和服務等方方面面的問題,并非可以做到“一網打盡”、完美無缺。
  
  既如此,首先是,作為高鐵運營部門自身就要繼續端正經營服務思想,從價格、質量、品種和態度等各方面予以改善和提高,以天時地利人和等優勢取得競爭主動權和市場號召力。其次是,高鐵主管職能部門既要嚴格管好高鐵盒飯的正常經營服務,更要嚴格管好即將推出的“網上訂餐”服務,運用更加科學、嚴密的監管手段,確保網上訂餐和高鐵配餐公平競爭、和諧相處,避免相互沖突、兩敗俱傷,讓廣大乘客享受到競爭服務的甜頭好處,吃到價廉物美、衛生安全的出行餐品。
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